Ron puertorriqueño 101.

 

“¿Por que nunca hay ron?”

Esa es la pregunta que el capitán Jack Sparrow pregunta en la película popular, “Piratas del Caribe: El Cofre de la Muerte”. En efecto, el folklore de los piratas muestra el amor de cada pirata bravucón del trago isleño. En verdad, es probable que los piratas del siglo 18 probablemente sí disfrutaban una buena cantidad de ron simplemente porque el agua del barco se podría. Mezclar ron con cantidades de agua mataba algunas de los gérmenes y bacterias y todos los que estaban abordo — desde oficiales de la Marina Real hasta los pícaros piratas — bebían el licor tropical.

Según About Travel, el ron no es la única exportación principal de Puerto Rico; también es arte de la historia colorida del archipiélago. Ponce de León introdujo el azúcar criollo de la República Dominicana a Puerto Rico en los años tempranos de los 1500s, y la primera molina de azúcar de la nación fue establecida en 1517. La producción del , dandole un sabor más

Como tal, Puerto Rico hizo su ganancia temprana en la industria de caña de azúcar, la cual se prestó a la producción del ron, el cual es un subproducto de la producción del azúcar. El jugo de la caña de azúcar, la cual se conoce como guarapo en Puerto Rico, es hervida en una temperatura alta para crear azúcar cristalizada y melaza. El ron es el resultado de mezclar melaza y agua y dejar que fermente la mezcla.

Hoy en día, mas de 70% del ron vendido en los Estados Unidos viene de Puerto Rico. La isla es la única isla en la región que produce ron que tiene una ley de reposo mínimo. Hay cuatro variedades distintas de ron producidas en Puerto Rico, cada una con su propio sabor único. Generalmente, ese sabor dicta cómo el ron será usado (en tragos, en recetas, etc.). Aquí hay un breve tutorial en las variedades de ron producidas en Puerto Rico:

  • Ron blanco o ligero: el ron blanco es utilizado mayormente en cocteles como el mojito. Tiene un sabor más sutil que otros rones.
  • Ron dorado o ámbar: tiene un color dorado, un sabor más rico y mejor cuerpo que el ron blanco.
  • Ron especiado: usualmente hecho del ron dorado, este tipo de ron es exactamente lo que el nombre especifica. Especies, y a veces caramelo, son agregados a la base de ron para darle al licor su sabor característico.
  • Ron oscuro: esta variedad es reposada más tiempo en barriles quemados, dándole un sabor más fuerte que otras variedades de ron. Tiene tonos de especies y un sabor restante de melaza o caramelo es agregado.

Como Puerto Rico es el productor más grande de ron a nivel global, no falta decir que hay un gran número de destilerías en la isla. Marcas de ron producidas en la isla incluyen:

  • Bacardi: posiblemente la marca más popular de ron en el mundo, este productor tiene una destilería grande ubicada en frente de la bahía de Viejo San Juan. Cada año, varios turistas que visitan a Puerto Rico disfrutan un tour gratis de las instalaciones.
  • Don Q: muchos locales van al ron de Don Q como el mejor ron en Puerto RIco. Esta marca también está disponible en los Estados Unidos.
  • Ron del Barrilito: es la marca más vieja de ron en Puerto Rico. Es reposado en barriles de jerez españoles, dándole un sabor como cognac al ron.
  • Palo Viejo: es difícil de encontrar fuera de Puerto Rico. Es una opción favorita para tragos clásicos.

Visitantes a Puerto Rico de los Estados Unidos pueden traer de regreso 5 cuartos de alcohol — entonces compra mucho de tu ron favorito cuando nos visite y comparta un sabor tropical con tus amigos y tu familia en el país. Aparte, si está planeando una visita, ¿por qué no se queda con nosotros en Maria’s, un lujoso alquiler de vacaciones junto al mar? Por favor visite nuestra página de reservaciones en este sitio para ver la disponibilidad de Maria’s y llenar nuestro conveniente formulario de contrato. Si tiene preguntas adicionales respecto a Maria’s, puede llamar a Island West Properties al número 787-823-2323.