¡Simple y delicioso tembleque!

Pasar las vacaciones en Puerto Rico puede ser dulce — especialmente si tiene el tiempo de probar algunos de los deliciosos postres que tiene para ofrecer el paraíso isleño. Mientras no hay un postre oficial de Puerto Rico, muchos isleños están de acuerdo — el pudín de coco, conocido como tembleque es un favorito clásico de Puerto Rico. Hecho con seis simples ingredientes, usted puede hacer tembleque fácilmente en su propio hogar — y probar un gusto tropical hoy. Estamos compartiendo una receta de Chef Wilo Benet, propietario de los restaurantes Pikayo, Varita y Payá en Puerto Rico. ¡Disfrute!

Ingredientes:

  • 2 latas de 14 onzas de leche de coco
  • 2 ¼ tazas de azúcar
  • 1 taza de maicena
  • ¾ taza de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • Canela molida para decorar

Instrucciones:

  • En una sartén combine la leche de coco, el azúcar y la sal. Espere a que hierva y deje cocinar por 6 minutos, moviendolo ocasionalmente.
  • En un tazón, bata el agua con el almidón hasta combinar.
  • Inmediatamente agregue la mezcla a la sartén y cocine por 2 minutos, mezclando ocasionalmente hasta que se espese y se haga un pudίn.
  • Quite la mezcla del fuego. Cuele la mezcla por un colador y transfiera la mezcla colada a un platillo de 12 pulgadas por 6 pulgadas o en tazones de postre individuales. Alise y aparte para enfriar. Refrigere la mezcla enfriada por dos horas para que cuaje.
  • Antes de servir espolvoree la superficie con canela molida, rebane y sirva.

Si ama el delicioso sabor isleño del tembleque cuando lo pruebe en casa, ¿por qué no disfruta las vistas, sonidos y sabores tropicales visitandonos en Puerto Rico? Nos encantaría tenerla aquí en Maria’s, un resort de lujo ubicado en Maria’s Beach en Rincón. Maria’s ofrece todas las amenidades necesarias para disfrutar nuestro paraíso isleño en relajación y comodidad máxima. Nuestras reservaciones se hacen mediante Twin Palms, el alquiler de Maria’s y la administración virtual. Por favor visite nuestra página de reservaciones en este sitio para ver la disponibilidad de Maria’s y llenar nuestro conveniente formulario de contrato. Si tiene preguntas adicionales respecto a Maria’s, puede llamar a Twin Palms al número 787-685-6648 (español: 787-233-9815). ¡Gracias por planear su vacación puertorriqueña con nosotros!